หอการค้าเซเนกาเคาน์ตี้จะเป็นเจ้าภาพพิธีตัดริบบิ้นในวันพฤหัสบดีที่ 30 มกราคมไทยเวลา 17.00 น. เพื่อเฉลิมฉลองการเปิดบริษัท Fall Street Brewing Company ในเซเนกาฟอลส์ รัฐนิวยอร์ก ซึ่งตั้งอยู่ที่ 106 Fall Street
Fall Street Brewing Co. ซึ่งเป็นบ้านของ Finger Lakes Kombucha เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยชาว Seneca Falls แบรด ลุยซี-เอลลิสและแอนนา ภรรยาของเขา ผู้ประกอบการรุ่นเยาว์เหล่านี้เริ่มขายชาคอมบูชาที่ตลาดเกษตรกรในปี 2018 และเปิดประตูในตัวเมืองเซเนกาฟอลส์ในปี 2019—หลังจากการบูรณะครั้งใหญ่จากตัวแบรดเอง หลายเดือนของการเตรียมการและใบอนุญาตโรงเบียร์ในฟาร์มในเวลาต่อมา Fall Street Brewing Co. กลายเป็นโรงเบียร์แห่งที่แปดที่ดำเนินงานอยู่ในเซเนกาเคาน์ตี้และเข้าร่วมเครือข่ายโรงเบียร์ในนิวยอร์กมากกว่า 400 แห่ง แต่ไม่ใช่แค่โรงเบียร์ แต่เป็นโรงเบียร์ kombucha แห่งเดียวในเซเนกาเคาน์ตี้ เนื่องจาก Fall Street Brewing Co. ดำเนินการในขนาดเล็ก คุณภาพจึงเป็นจุดเน้นของแต่ละชุด
แบรดกล่าวว่ารู้สึกเหมือนมีพระหัตถ์ที่นำทางเรา ทุกที่ที่คุณอยู่นั่นคือที่ที่คุณควรจะเป็น หากเราไม่รอช้าในการขายเบียร์ เราก็จะไม่มีกาแฟ ซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนสำคัญของเอกลักษณ์ของ Fall Street Brewing Co. ในฐานะร้านกาแฟเครื่องดื่มคราฟต์หลายมิติ แบรดยอมรับว่าเขายังมีอะไรให้เรียนรู้อีกมาก แต่สิ่งที่เขาได้เรียนรู้คือการสร้างสรรค์เพื่อค้นหาวิธีแก้ไขปัญหาความท้าทายที่เกิดขึ้นระหว่างทาง
Fall Street Brewing Co. มุ่งมั่นที่จะจัดหาส่วนผสมอย่างน้อย 60% จากนิวยอร์ก ไม่เพียงเท่านั้น แต่เมื่อ Mynderse Academy จบการศึกษาด้วยตัวเขาเอง แบรดมีหุ้นทางสังคมและอารมณ์มากมายในชุมชนนี้ แบรดและแอนนาต่างก็มีพื้นฐานการสอนและมีความมุ่งมั่นในศิลปะ ในอนาคต พวกเขาวางแผนที่จะตอบแทนโครงการดนตรีและศิลปะของ Seneca Falls School District ในทางใดทางหนึ่ง เราแค่อยากจะสะกิดเมืองนี้สักหน่อย เราต้องการทำให้ทุกคนภูมิใจ
ช่วงฤดูหนาวเปิดให้บริการ วันพุธ - อาทิตย์ เวลา 8.00 - 20.00 น. ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Fall Street Brewing Co. ได้ที่ www.fallstreetbrewing.com หรือหาได้ในเฟสบุ๊ค สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหอการค้าเซเนกาเคาน์ตี้หรือสอบถามเกี่ยวกับการเป็นสมาชิกในองค์กรวิชาชีพชั้นนำแห่งหนึ่งของภูมิภาค กรุณาโทร (315) 568-2906 หรือเยี่ยมชม www.senecachamber.org .
