การต่อสู้กับความไม่มั่นคงด้านอาหารท่ามกลางการแพร่ระบาดจำเป็นต้องดำเนินการทันทีและต้องร่วมมือกันในชุมชน ดังนั้น เมื่อ Chris Lavin กรรมการบริหารของ Boys and Girls Club of Geneva ติดต่อกับ New York Kitchen ซึ่งเป็นหุ้นส่วนชุมชนใน Canandaigua เพื่อขอความช่วยเหลือ เป้าหมายคือดำเนินการอย่างรวดเร็วและให้อาหารแก่ครอบครัวในท้องถิ่น
ฉันบอก Chris Lavin ว่าฉันมีความคิด และติดต่อ FLX Hospitality โดยไม่ลังเลเลย (ผู้สร้าง FLX Fry Bird, FLX Table และ FLX Provisions ในเจนีวา) เพื่อดูว่าพวกเขาสามารถช่วยได้หรือไม่ Alyssa Belasco กรรมการบริหารของนิวยอร์กกล่าว ครัว.
FLX Hospitality ระดมทีมของพวกเขาในทันทีเพื่อเปลี่ยนความคิดไปสู่การปฏิบัติ โดยมอบอาหารค่ำ 500 มื้อในเดือนมกราคมสำหรับครอบครัวที่ต้องการความช่วยเหลือที่ Boys and Girls Club โดยได้รับการสนับสนุนจาก New York Kitchen
แม้ว่าอุตสาหกรรมการบริการจะได้รับผลกระทบอย่างมากจาก COVID-19 การดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อสนับสนุนชุมชนเจนีวาที่มากขึ้นก็กลายเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ แม้ว่าจะมีข้อ จำกัด ด้านเงินทุน
FLX Hospitality รู้สึกตื่นเต้นที่ได้เป็นพันธมิตรกับ New York Kitchen และ Boys and Girls Club แม้ว่าจะเป็นความจริงที่อุตสาหกรรมร้านอาหารกำลังเผชิญกับความท้าทายที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน แต่เราไม่ได้อยู่คนเดียวในการต่อสู้นี้ ชุมชนของเราก็เป็นทุกข์เช่นกัน พวกเราที่ FLX จะทำทุกวิถีทางที่ทำได้เพื่อช่วยสนับสนุนผู้ที่ใกล้ชิดกับเราที่สุด คริสโตเฟอร์ เบตส์และอิซาเบล โบกาดท์เกอ ผู้ก่อตั้ง FLX Hospitality ครอบครัวของธุรกิจกล่าว
แม้ว่าสโมสร Boys and Girls Club of Geneva จะให้บริการสนับสนุนที่สำคัญหลากหลายแก่ชุมชน แต่วิธีที่ใหญ่ที่สุดวิธีหนึ่งที่องค์กรได้ก้าวขึ้นมาในปีที่แล้วคือการเลี้ยงดูครอบครัว การสูญเสียรายได้อันเป็นผลมาจากการระบาดใหญ่ยังคงส่งผลกระทบต่อครอบครัวทั่วเมืองและภูมิภาค Finger Lakes ทำให้ความต้องการอาหารเพิ่มขึ้น
การรักษาอาหารให้ไหลผ่านการระบาดใหญ่นั้นจำเป็นต้องได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรหลายราย การก้าวขึ้นและปรับตารางเวลาของพวกเขาเพื่อให้เราอยู่ในเกม FLX Hospitality และ New York Kitchen เป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยม
Boys and Girls Club และพันธมิตรได้เสิร์ฟอาหารหลายหมื่นมื้อทั่วทั้งชุมชนตั้งแต่เกิดโรคระบาดในเดือนมีนาคม เราและพันธมิตรจะไม่หยุดจนกว่าความต้องการจะบรรเทาลง Lavin กล่าว
New York Kitchen ร่วมมือกับ Boys and Girls Club of Geneva ในแต่ละฤดูร้อนผ่านค่ายทำอาหาร Junior Chef เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่ให้บริการฟรี เพื่อช่วยส่งเสริมแรงงานและการพัฒนาเศรษฐกิจภายในภูมิภาคโดยการเตรียมเยาวชนสำหรับอนาคตในด้านการต้อนรับและศิลปะการทำอาหาร อุตสาหกรรม
เกี่ยวกับ New York Kitchen: New York Kitchen (เดิมชื่อ New York Wine and Culinary Center) เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร 501(c)(3) ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางของ Finger Lakes โดยมีพันธกิจในการให้ความรู้ มีส่วนร่วม และกระตุ้นผู้เข้าชมใน การเฉลิมฉลองการเกษตรที่น่าทึ่ง เครื่องดื่มคราฟต์ และอาหารเลิศรสของรัฐนิวยอร์ก New York Kitchen ยังดำเนินการ Finger Lakes Welcome Center ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเจนีวา และเป็นพันธมิตรที่น่าภาคภูมิใจของโปรแกรม Taste NY
เกี่ยวกับ FLX Hospitality FLX Hospitality ดำเนินธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในพื้นที่ Finger Lakes หลายแห่ง ซึ่งเป็นเจ้าของโดยทีมสามีและภรรยา Christopher Bates และ Isabel Bogadtke อาหารที่สร้างสรรค์และไวน์ของพวกเขา ได้แก่ FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange และ The Maillard Club ซึ่งทั้งหมดตั้งอยู่ในเมืองเจนีวา, โรเชสเตอร์, ดันดี และ พื้นที่คอร์นนิ่ง นอกจากนี้ Bates ยังเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ Element Winery และเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมลิเย่ร์
