ร้านอาหารเยอรมัน Rheinblick ของ Canandaigua ยินดีที่จะประกาศเปิดตัวอีกครั้งในวันที่ 10 กันยายน โดยมีเจ้าของรุ่นต่อไปเป็นผู้นำ Markus Hardt และ Mike Klemens ลูกชายของ Gary และ Gudrun Klemens เจ้าของคนก่อน ต่างสานต่อธุรกิจของครอบครัวนี้ต่อไป
หลังจากสิบสามปีของการเปิดร้านอาหารเยอรมัน Rheinblick บนถนน Main Street ใน Canandaigua Gary และ Gudrun Klemens ได้ตัดสินใจปิดธุรกิจในกลางเดือนสิงหาคม การตัดสินใจอาจดูเหมือนกะทันหัน แต่ใช้เวลานานในการตัดสินใจ ความยากลำบากของข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องกับโควิด-19 และการเลิกกิจการของธุรกิจ รวมถึงการย้ายไปฟลอริดา ทำให้ช่วง 18 เดือนที่ผ่านมาเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายสำหรับการดำเนินธุรกิจ Canandaigua Gary และ Gudrun ขอบคุณลูกค้าหลายพันคนที่เดินผ่านประตูเข้ามาในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา และชอบโอกาสที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของชุมชน Canandaigua พวกเขาเข้าร่วมในฟลอริดาโดยลูกสาว Melissa O'Bryan (Née Klemens) ซึ่งเป็นสมาชิกในครอบครัวคนเดียวที่เกี่ยวข้องกับ Rheinblick ทุกด้านอย่างต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 1 ร่วมกับ Tony Bellis (เชฟ Rheinblick ที่ประสบความสำเร็จซึ่งย้ายไปอยู่ที่ Port Orange) Melissa ยังคงดำเนินต่อไป ให้บริการแขกในพอร์ตออเรนจ์ รัฐฟลอริดา ที่ Rhein-Stube ซึ่งเป็นน้องสาวของ Rheinblick ซึ่งเธอได้สร้างสรรค์แนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง
ในขณะที่มีความสนใจในการเข้าสู่อุตสาหกรรมร้านอาหารแบบเต็มเวลาอยู่เสมอ ทั้ง Michael และ Markus ไม่คาดคิดว่าจะทำเช่นนี้ในไม่ช้า ทั้งคู่ทำงานและช่วยเหลือ Rheinblick แต่เมื่อไม่นานมานี้ได้มุ่งเน้นไปที่การเลี้ยงดูครอบครัววัยหนุ่มสาวและลงทุนในอาชีพการงานของตนเอง หลังจากประกาศการปิดกิจการทางออนไลน์ ครอบครัว Rheinblick ได้รับข้อความแสดงความรักและการสนับสนุนมากมาย รวมถึงความผิดหวังในการปิดตัวและการสูญเสียพื้นที่อย่างมั่นคง มาร์คุสและไมเคิลพร้อมทั้งครอบครัวได้ไตร่ตรองจังหวะเวลาของเหตุการณ์เหล่านี้ร่วมกับการสวดอ้อนวอน ตลอดจนคำตอบของชุมชน ก่อนตัดสินใจว่าพวกเขาไม่พร้อมที่จะปล่อยให้ไรน์บลิคปิดตัวลง เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่จะได้ปรับปรุงร้านอาหารในขณะที่ยังคงยึดมั่นในสิ่งที่เรารู้ดี – สูตรอาหารเยอรมันแบบ Old World ที่ยอดเยี่ยมที่จับคู่กับเบียร์และไวน์ของเยอรมันทั้งในท้องถิ่นและเยอรมัน Mike Klemens กล่าวถึงความปรารถนาที่จะนำร้านอาหารไปสู่ยุคต่อไป
ด้วยการตัดสินใจนั้น พี่น้องจึงต้องดำเนินการตามแผนเพื่อนำ Rheinblick สุดโปรดของชุมชนกลับคืนมา ในขณะเดียวกันก็รวมเอาความคิดของพวกเขาเองด้วย การทำงานเพื่อรวบรวมทีมที่นำเมนูโปรดของแขกกลับมารวมถึงการเพิ่มหน้าใหม่ ตอนนี้พวกเขายินดีที่จะประกาศวันที่เปิดร้านอาหารเยอรมัน Rheinblick ครั้งใหญ่อีกครั้ง โปรดเข้าร่วมกับเราในวันที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2564 ในขณะที่เราเปิดร้านอาหารเยอรมันที่ชื่นชอบของ Western NY อีกครั้ง! มาพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับเบียร์และไวน์ Finger Lakes ของเยอรมันและท้องถิ่นพร้อมรับประทานอาหารเยอรมันแท้ๆ! อย่าลืมปิดท้ายค่ำคืนของคุณด้วยขนมเยอรมันโฮมเมด
Markus Hardt เป็นลูกชายคนโต/ลูกเลี้ยงของ Gudrun และ Gary มาร์คุสเกิดที่ประเทศเยอรมนีในปี 2525 และอาศัยอยู่ที่นั่นจนถึงปี 2537 โดยเดินทางมาที่คานันไดกัวในชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 Markus เดินทางไปเยอรมนีบ่อยครั้งโดยข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกเกือบ 100 ครั้ง! เขามีสมาชิกในครอบครัวหลายคนที่ยังอาศัยอยู่ในเยอรมนีและคิดว่าตัวเองเป็นคนเยอรมัน (แม้ว่าตอนนี้เขาจะเป็นพลเมืองอเมริกัน) ปัจจุบัน Markus ทำงานเป็นร้อยโทสำหรับ Fishers Fire District ใน Victor, NY ในฐานะนักผจญเพลิง เขาทำงานตามตารางกะแบบหมุนเวียน ซึ่งจะช่วยให้เขามีเวลาที่จำเป็นในการเป็นผู้นำในการจัดการการปฏิบัติงานประจำวันของ Rheinblick Markus แต่งงานกับ Stormy และทั้งคู่ได้พบกันในขณะที่
ทำงานที่ Rheinblick ด้วยกันเมื่อสิบสองปีที่แล้ว โปรดถามพวกเขาว่าพวกเขาพบกันอย่างไรเมื่อคุณเห็นพวกเขา (คำใบ้: เกี่ยวข้องกับไฟและผมโดยไม่ได้ตั้งใจ) สตอร์มมีและมาร์คุสมีลูกชาย 3 คน อายุ 8, 6 และ 3 ขวบ สตอร์มมี่ยุ่งอยู่กับการเรียนหนังสือที่บ้านของเด็กๆ และมีส่วนร่วมในชุมชนและกลุ่มคริสตจักรต่างๆ สตอร์มีเป็นพนักงานดาวเด่นที่ Rheinblick มาหลายปีแล้ว เขาเป็นทั้งเซิร์ฟเวอร์ที่โดดเด่นและเป็นพ่อครัวที่มีความรู้ (เป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อ Markus และเด็กๆ มาจนถึงทุกวันนี้) ความใกล้ชิดของเธอกับครอบครัวและธุรกิจจะช่วยให้เธอก้าวเข้าไปในร้านอาหารได้อย่างง่ายดายทุกที่ที่ต้องการความช่วยเหลือ เมื่อถูกถามเกี่ยวกับแผนการในอนาคตของพวกเขา มาร์คุสกล่าวด้วยรอยยิ้มว่า ตอนนี้เราคงคิดถึงเทศกาลเบียร์ Rheinblick Oktoberfest อย่างสุดซึ้ง
Michael Klemens เกิดในเยอรมนีในปี 1988 ย้ายไป Canandaigua กับครอบครัวในปี 1994 Michael ยังคงมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเยอรมนีและสนุกกับการพาครอบครัวไปยุโรปเป็นประจำ ไมเคิลแต่งงานกับคริสตินาและพวกเขากำลังเลี้ยงดูเด็กชาย 2 คน อายุ 4 และ 2 ปี คริสติน่าทำงานที่ไรน์บลิคเป็นเซิร์ฟเวอร์และผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปัง โดยได้เรียนรู้สูตรอาหารของร้านอาหารจากกุดรัน (รอจนกว่าคุณจะได้ลองชิมขนมเยอรมันแบบโฮมเมด!) ในฐานะ CPA ที่มีวุฒิการศึกษาด้านบัญชีและประสบการณ์ด้านการตรวจสอบและภาษี Michael ปัจจุบันดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้านการจัดหาและจัดซื้อที่ Equitable ซึ่งเป็นผู้ให้บริการด้านการเกษียณอายุและการประกันภัยรายใหญ่ เป็นเวลาหลายปีที่ Michael รับหน้าที่ในหลายๆ บทบาทที่ Rheinblick เสิร์ฟโต๊ะ เป็นเจ้าภาพ และทำงานในครัว ก่อนช่วยพ่อแม่ของเขาเปิดธุรกิจครอบครัว ไมค์เลิกงานในร้านอาหารเยอรมันของป้าและลุงในคอนเนตทิคัตเมื่อปี 2550 ความรู้เรื่องร้านอาหารและความเฉียบแหลมทางการเงินทำให้เขาพร้อมที่จะเป็นผู้นำ
การจัดการด้านธุรกิจและการเงินของ Rheinblick ไมค์และคริสตินามีส่วนร่วมอย่างมากในชุมชนคริสตจักรของพวกเขา และสนุกกับการใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อนๆ
ในขณะที่ Gary และ Gudrun Klemens กำลังเพลิดเพลินกับชีวิตที่ช้าลงในฟลอริดา (ซึ่งพวกเขายังคงตั้งตารอที่จะให้บริการแขกที่ Port Orange ของพวกเขาต่อไป) ครอบครัว Hardt และ Klemens ต่างตั้งหน้าตั้งตารอต้อนรับแขกทั้งเก่าและใหม่มากมายที่ Rheinblick ใน คานันไดกัว!
รับหัวข้อข่าวล่าสุดที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้า? ลงชื่อสมัครใช้ Morning Edition เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ
