'Tomato' หรือ 'Tamato', 'Potato' หรือ 'Patato', 'Coffee' หรือ 'espresso' - มีความแตกต่างกันจริงหรือ? อาจไม่ใช่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ แต่แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงเอสเปรสโซและกาแฟ
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนพยายามกลั่นเบียร์ที่ดีที่สุดให้สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะอยู่ในบ้านของตัวเองหรือที่บาริสต้า กาแฟและเอสเพรสโซที่ทำจากเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงก็หาที่เปรียบไม่ได้กับการชงอย่างรวดเร็ว
มีเหตุผลว่าทำไม Joe สักถ้วยถึงมีรสชาติที่ดีกว่ามากที่ร้านกาแฟใกล้บ้านคุณ เมื่อคุณทำที่บ้านจากกระป๋องราคาถูกที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ เนื่องจากร้านกาแฟต่างๆ ได้คัดสรรเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในโลกมาผลิตคาเฟอีนในถ้วยที่คั่วอย่างช้าๆ และเข้มข้นมาก มานี่ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการทำไร่เมล็ดกาแฟ
ทำด้วยตัวคุณเอง
คุณต้องมีกี่วิวถึงจะแพร่ระบาด
โชคดีที่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนนิยมทำถ้วยอร่อยๆ ทานเองที่บ้านมากขึ้น ด้วยการใช้เครื่องจักรและเทคนิคการกลั่นที่แตกต่างกัน ตอนนี้คุณสามารถชงกาแฟเข้มข้นได้เองที่บ้านอย่างสะดวกสบาย
เป็นที่แน่ชัดมากขึ้นว่าเมื่อคุณต้องการทำถ้วยที่คล้ายกับที่คุณพบในสตาร์บัคส์ คุณต้องมีเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม
ความแตกต่างระหว่างเอสเพรสโซ่และกาแฟ
ปูมของชาวนา พยากรณ์ฤดูหนาวปี 2017
ทั้งเอสเพรสโซและกาแฟใช้เมล็ดพืชชนิดเดียวกันในการสร้างผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างใหญ่อยู่ที่วิธีการเตรียมการ มีความแตกต่างอื่นๆ ระหว่างกาแฟปกติกับเอสเปรสโซ คนรักกาแฟตัวจริงรู้ถึงความแตกต่าง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเอสเพรสโซ โปรดดูที่ลิงค์นี้: https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso .
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวไว้ว่า คุณจะไม่สามารถได้ส่วนผสมและรสชาติที่เหมาะสมได้จริงๆ หากคุณไม่ใช้ถั่วชนิดที่เหมาะสม เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่มักจะมีสีเข้มกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก เนื่องจากคุณจะดื่มเครื่องดื่มร้อนนี้โดยไม่ใช้นมหรือสารให้ความหวาน คุณต้องการให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ
ในหลายกรณี เอสเปรสโซอาจมีรสรุนแรงและขม เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนสันนิษฐานว่านี่เป็นเพียงวิธีที่จะต้องเป็น แต่เมื่อคุณใช้ถั่วชนิดที่เหมาะสม คุณจะได้รสชาติที่ซับซ้อน เข้มข้น และสมบูรณ์อย่างแท้จริง หลายคนชอบกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ที่มีกลิ่นมะนาวและเครื่องเทศ
ฉันจะเลือกถั่วที่ดีที่สุดได้อย่างไร
เมื่อเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับเอสเปรสโซหรือกาแฟ ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:
ความชอบส่วนบุคคล
ที่รัฐออกมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจ
เช่นเดียวกับที่ผู้คนมีความชอบที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงความอ่อนหวานและเผ็ดร้อน พวกเขามีความชอบเมื่อต้องการความแรงในเมล็ดถั่ว อาราบิก้าและโรบัสต้าเป็นสองประเภทกว้างๆ เมื่อพูดถึงเบียร์ อาราบิก้ามีรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นกรดเพราะเติบโตในพื้นที่สูง เมื่อเทียบกับโรบัสต้าที่มีรสขมและเข้มข้นกว่า มันเติบโตในพื้นที่ที่มีระดับความสูงต่ำ
การรู้ว่าคุณชอบประเภทใดในหมวดหมู่กว้างๆ เหล่านี้ จะช่วยให้คุณเลือกสายพันธุ์ย่อยของอาราบิก้าและโรบัสต้าได้ในอนาคต
ปริมาณคาเฟอีน
เอสเพรสโซ่เป็นที่รู้จักกันว่ามีผลมากกว่าการชงปกติเล็กน้อย เนื่องจากโดยปกติแล้วจะถ่ายในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ ตามกฎทั่วไป คุณสามารถดูสีของถั่วได้ ยิ่งเมล็ดมีสีเข้มเท่าใด ปริมาณคาเฟอีนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
chrome ไม่เล่นวิดีโอ
เนื่องจากเราต้องการเอสเปรสโซเพื่อให้มีปริมาณคาเฟอีนสูง คุณจึงควรเลือกเมล็ดกาแฟเข้มกว่าสำหรับชง
โรงคั่วที่น่าเชื่อถือ
เมื่อคุณซื้อของ เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซที่น่าทึ่งเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือคุณต้องพิจารณาเครื่องคั่วที่คุณได้รับ เครื่องคั่วที่น่าเชื่อถือและแบรนด์ที่มีชื่อเสียงได้พัฒนาเนื้อย่างของตัวเองให้สมบูรณ์แบบ ไม่เพียงแต่การคั่วและการผสมผสานที่สร้างสรรค์อย่างลงตัวสำหรับการทำเอสเพรสโซ่ที่บ้าน แต่ยังมาจากสถานที่คุณภาพสูงอีกด้วย
เนื่องจากคุณภาพของเมล็ดกาแฟมีความสำคัญต่อคุณภาพของกาแฟหนึ่งถ้วย คุณจึงควรพิจารณาเครื่องคั่วที่น่าเชื่อถือซึ่งมาจากเกษตรกรและฟาร์มระดับสูง จำวันที่ย่างไว้ด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วยังสดอยู่
การเลือกถั่วที่เหมาะสมคือการชิมและทดสอบ ในท้ายที่สุด คุณจะพบกับเนื้อย่างที่คุณชอบ
