Café 19 เป็นธีมของขบวนการสิทธิสตรี งานศิลปะทั้งหมดบนผนังของเราเป็นภาพศิลปะป๊อปอาร์ตของผู้คัดค้านจากขบวนการ เราต้องการนำขบวนการสิทธิสตรีมารวมเข้ากับสถานที่รับประทานอาหารที่ทันสมัย สนุกสนาน และสะดวกสบาย เราอยากให้ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ดีและยังคงได้รับแรงบันดาลใจที่ผู้หญิงเหล่านี้มอบให้เรา การอยู่ในเซเนกาฟอลส์ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของสิทธิสตรีจึงเป็นแนวคิดที่ยอดเยี่ยม ทำให้ผู้ที่มาเยี่ยมชมอุทยานประวัติศาสตร์แห่งชาติเพื่อสิทธิสตรีมีสถานที่อีกแห่งให้ไปสัมผัสและเชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์
ฉันเป็นเชฟ ฉันไปโรงเรียนสอนทำอาหาร ดังนั้นอาหารที่มีคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน เราทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น รวมถึงขนมอบของเราที่ด้านหน้า เราย่างและหั่นเนื้อของเราเอง ซุปและน้ำสลัดทั้งหมดทำที่นี่ คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน ในช่วงฤดูร้อน การมีที่นั่งกลางแจ้งของเราเป็นเรื่องที่ดี ซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งในเมืองที่มีตัวเลือกดังกล่าว
อ่านบทสัมภาษณ์เต็มๆ กับ Casey Galloway ที่ LostFLX.com .
