เชื่อกันว่าหัวบีทถูกปลูกครั้งแรกในแถบชายฝั่งของเมดิเตอเรเนียนและส่วนใหญ่ปลูกเพื่อใช้เพียงใบที่กินได้เท่านั้น ในสมัยโบราณ ผู้คนรู้จักแต่บีทรูทหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ในปีต่อๆ มา พวกเขาค้นพบว่าพืชชนิดนี้อาจมีสีแดง สีเหลือง และสีม่วง และมีความสุขเมื่อดิบ ดอง ทำให้บริสุทธิ์ หรือเป็นส่วนประกอบในสลัด
ทุกวันนี้ ผู้คนยังคงใช้หัวบีทเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติในอาหาร พืชผลนี้มีเนื้อฉ่ำที่มีรสชาติแตกต่างกันออกไป เช่น รสหวาน เข้มข้น คล้ายดิน และลิ้นที่สลับซับซ้อนบางชนิดอาจมีรสที่ค้างอยู่ในคอคล้ายกานพลูและแอปเปิ้ล ยิ่งกว่านั้น พืชหัวโป่งนี้ยังอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย คุณกำลังไตร่ตรองว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? เราได้นำเสนอสารอาหารที่มีคุณค่าที่คุณจะได้รับจากการรับประทานบีทรูทด้านล่างนี้
หากคุณเป็นนักกีฬา คุณควรออกกำลังกายทุกวันเพื่อรักษาความฟิตและพัฒนาความผาสุกทางร่างกายอย่างเต็มที่ ระหว่างออกกำลังกายหรือเล่นเกม ร่างกายของคุณจะหลั่งเหงื่อและพลังงานที่ทำให้คุณเหนื่อย จากที่กล่าวมา การรวมหัวบีตในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณฟื้นกำลังได้ในทันทีเนื่องจากไนเตรตที่มีอยู่ ไนเตรตนี้ช่วยให้ไมโตคอนเดรียผลิตพลังงานเนื่องจากมีหน้าที่ควบคุมพลังงานอย่างครบถ้วน
นอกจากนี้ หากคุณเป็นนักปั่นจักรยาน การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยสารอาหารจากหัวบีทในร่างกายจะเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนอย่างเหมาะสม ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะขี่เป็นระยะทางหลายไมล์ beets สามารถเป็นเพื่อนของคุณในการเดินทางที่สะดวกสบายและมีสุขภาพดีขึ้น
สาเหตุหลักประการหนึ่งของการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ไม่ดีคือการได้รับเส้นใยอาหารไม่เพียงพอ เนื่องจากใยอาหารมีหน้าที่ในการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่เหมาะสม การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น หัวบีท จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ
บีทรูทหนึ่งถ้วยสามารถมีไฟเบอร์ได้ 3.4 กรัม ซึ่งช่วยย่อยอาหารอย่างเหมาะสมและผลิตแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ไฟเบอร์ยังเชื่อมโยงกับการลดโรคเรื้อรังที่อาจเกิดขึ้น เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งลำไส้ นอกจากนี้ การรับประทานใยอาหารเพียงพอสำหรับร่างกายจะช่วยป้องกันอาการท้องผูกและการอักเสบระหว่างลำไส้
เมื่อคุณอายุมากขึ้น ความสามารถทางจิตและการรับรู้จะลดลง และการถูกลืมเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การกระจายของเลือดและออกซิเจนในสมองที่ไม่สม่ำเสมอเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้การทำงานของจิตใจไม่ดี ที่จริงแล้ว หัวบีตนั้นอุดมไปด้วยไนเตรตที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวเพื่อให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ในสมองได้ง่าย
ภาวะสมองเสื่อมเป็นหนึ่งในความเจ็บป่วยทางจิตจำนวนมากที่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีวิธีรักษา แต่สามารถรักษาได้ด้วยยา ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมทางเลือก นักวิทยาศาสตร์หลายคนมองว่าหัวบีตมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อผู้ที่เป็นโรคสมองเสื่อม ท่ามกลางข้อดีของหัวบีทยังคงปรากฏให้เห็นในอาการทางคลินิกมากกว่าการรักษา
เนื้อสีแดงทับทิมและน้ำผลไม้ของหัวบีทสีแดงมาจากสารต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็งที่เรียกว่าเบตาเลน สารต้านอนุมูลอิสระนี้ตรึงการแบ่งเซลล์และทำให้เนื้องอกอดอาหารเพื่อป้องกันการเจริญเติบโต นอกจากนี้ เมื่อคุณใส่หัวบีตขนาดพอเหมาะสามหรือสี่ชิ้นลงในอาหารของคุณ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งไต
บีทรูทสีเขียวเป็นบีทรูทหลากหลายชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าลูทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันต้อกระจกในดวงตา หากต้อกระจกไม่รักษาในตาข้างเดียว ก็อาจส่งผลต่อตาอีกข้างหนึ่ง และสิ่งที่น่าเศร้าคือคุณอาจสูญเสียการมองเห็นทั้งหมด
โรคเบาหวานเป็นโรคที่ทำให้ระดับน้ำตาลไม่สมดุลและลดการผลิตอินซูลินในร่างกาย ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้อาการแย่ลง พวกเขาไม่สามารถกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ และทางออกเดียวที่จะสนองความอยากของพวกเขาคือการหาอาหารเพื่อสุขภาพทางเลือกอื่น
การปรุงบีทรูทด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติสามารถทดแทนมันฝรั่งที่อุดมด้วยแป้งได้ พืชผลนี้จะอร่อยกว่าถ้านำมาผสมในสลัดและซุป เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมี อัลฟาไลโปอิก . สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยลดระดับกลูโคสและเพิ่มการผลิตอินซูลิน
ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมีความสำคัญต่อการอยู่รอดในช่วงการระบาดใหญ่นี้ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง และการกินหัวบีทอาจเป็นหนึ่งในวิธีปฏิบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C สังกะสี และทองแดง ซึ่งรู้จักกันดีในการต่อสู้กับสารต่าง ๆ ในร่างกายและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
บีทปลูก101
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าสวนที่บ้านที่เต็มไปด้วยหัวบีท พืชผลชนิดนี้สามารถทนต่อสภาพอากาศที่แตกต่างกัน คุณสามารถปลูกบีทรูทในฤดูใบไม้ร่วง หรือหน้าหนาวหรือฤดูไหนก็ได้ตามใจชอบ การปลูกหัวบีทนั้นไม่ยากเลย อันดับแรก คุณต้องหาพื้นที่ส่วนหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ขุดดินลึก ½ นิ้ว และเว้นระยะห่างอย่างน้อย 1-2 นิ้ว วางเมล็ดสามถึงสี่เมล็ด คลุมด้วยดิน แล้วรดน้ำอย่างเบามือ แล้วโว้ย! ตอนนี้คุณมีสวนบีทของคุณเองแล้ว!
ซื้อกลับบ้าน
โดยสรุป หัวบีตอาจมีขนาดเล็ก แต่เต็มไปด้วยรสชาติและสารอาหารที่เพียงพอสำหรับปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เป็นการทดแทนอาหารประเภทแป้งได้ดีเยี่ยมเพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่า ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อคุณรู้แจ้งถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวบีทแล้ว การปลูกหัวบีทในสวนหลังบ้านเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี
