กรมอนามัยในนิวยอร์กต้องการเตือนผู้อยู่อาศัยทุกคนถึงความปลอดภัยที่จำเป็นเมื่อเตรียมอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าในสัปดาห์นี้
การใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสมจะช่วยจำกัดความเสี่ยงของผู้ที่ป่วยจากโรคที่เกิดจากอาหาร
“เราต้องการให้แน่ใจว่าชาวนิวยอร์กหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากอาหาร และรักษาสุขภาพให้แข็งแรงในช่วงเทศกาลวันหยุด เนื่องจากวันขอบคุณพระเจ้าเป็นช่วงเวลาสำหรับครอบครัว อาหาร และเพื่อนฝูง” ดร. แมรี ที. บาสเซ็ตต์ กรรมาธิการสาธารณสุขแห่งรัฐกล่าว ตามรายงานของ CNY Central
“การฝึกปฏิบัติอย่างปลอดภัยในการเตรียมอาหารอย่างง่ายๆ ตลอดช่วงวันหยุดเป็นวิธีง่ายๆ ในการป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร และช่วยให้เพื่อนและครอบครัวมีสุขภาพที่ดี” บาสเซตต์กล่าวเสริม
เมื่อพูดถึงเนื้อสด ให้ห่อด้วยถุงพลาสติกเมื่อคุณซื้อจากร้านค้าเพื่อป้องกันไม่ให้มันหยดลงบนสิ่งของอื่นๆ คุณควรนำของเย็นใส่ตู้เย็นทันทีเมื่อกลับถึงบ้าน อย่าละลายไก่งวงด้วยน้ำร้อนหรือวางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ ละลายอย่างถูกต้องโดยใช้ตู้เย็น น้ำเย็น หรือไมโครเวฟตามมาตรฐาน USDA เมื่อจับต้องสัตว์ปีกดิบ อย่าแพร่เชื้อโรคไปทั่วบริเวณเตรียมอาหารของคุณ หมักอาหารของคุณในตู้เย็นและอย่าชิมหรือนำกลับมาใช้ใหม่หลังจากที่มีเนื้อดิบอยู่ในนั้น หากเนื้อของคุณยังดิบหรือยังไม่สุก อย่ากินมัน ตรวจสอบเนื้อสัตว์ทั้งหมดในขณะที่คุณกำลังทำอาหารด้วยเทอร์โมมิเตอร์
สุดท้ายนี้ เมื่อทำไส้ในการปรุงอาหาร ให้ปลอดภัยกับมัน เมื่อคุณปรุงอาหารภายในไก่งวง อาจมีปัญหาเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ปลอดภัย ด้วยการปรุงไส้ด้วยตัวของมันเอง คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึง หากคุณต้องการปรุงมันในไก่งวง ให้ใส่มันลงไปก่อนปรุง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าศูนย์กลางของการบรรจุถึง 165 องศาด้วยเทอร์โมมิเตอร์
