เมื่อผู้ว่าการแอนดรูว์ คูโอโม ประกาศข้อจำกัดใหม่เกี่ยวกับบาร์และร้านอาหารที่ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากเจ้าของและผู้ดำเนินการจำนวนมาก
บางคนพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนด แต่คำแนะนำใหม่จากหน่วยงานสุราแห่งรัฐชี้ไปที่ช่องโหว่ในแผนของสถานประกอบการบางแห่ง
ประเด็นใหม่ที่ยกมาในเซสชั่นถาม & ตอบ (ด้านล่าง) คือ ถุงมันฝรั่งทอดไม่ถือเป็น 'บริการอาหาร' สำหรับเครื่องดื่ม
เจ้าหน้าที่ของรัฐกล่าวว่าถุงมันฝรั่ง ชามถั่ว และลูกอมไม่เพียงพอที่จะถือว่าเป็นอาหารอื่นตามวัตถุประสงค์ของคำสั่งนี้
หลายมณฑลได้บังคับใช้แนวทางการเว้นระยะห่างทางสังคมและหน้ากากที่เข้มงวดยิ่งขึ้น Cuomo กล่าวว่าขึ้นอยู่กับมณฑลที่จะบังคับใช้คำแนะนำของรัฐเกี่ยวกับบาร์และร้านอาหาร
มันเป็นเทศกาลชีวิตที่ยอดเยี่ยม 2016
ตรวจสอบส่วนคำถามและคำตอบแบบเต็มที่ออกโดย State Liquor Authority:
ถาม: ฉันเปิดร้านอาหารหรือบาร์ และฉันเข้าใจว่าฉันต้องเสิร์ฟแซนวิช ซุป หรืออาหารอื่นๆ เมื่อผู้มีอุปการคุณสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าอาหารอื่นๆ ประกอบเป็นอาหารอะไร
ถึง: อาหารอื่นๆ ได้แก่ อาหารที่มีคุณภาพและสารคล้ายแซนวิชและซุป ตัวอย่างเช่น สลัด ปีก หรือฮอทดอกจะมีคุณภาพและสารนั้น อย่างไรก็ตาม ชามถั่วหรือลูกอมเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ถุงชิป
ในฐานะเจ้าของร้านอาหารหรือบาร์ ในการพิจารณาว่ารายการใดรายการหนึ่งเพียงพอหรือไม่ โปรดคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของนโยบายนี้: เพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าจะได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารท่ามกลางกลุ่มเล็กๆ พร้อมเครื่องดื่ม เช่น. มื้ออาหารไม่ใช่ประสบการณ์การดื่มแบบบาร์ ประสบการณ์การดื่มแบบบาร์มักเกี่ยวข้องหรือนำไปสู่การปะปนกันและพฤติกรรมอื่นๆ ที่ไม่สอดคล้องกับการเว้นระยะห่างทางสังคมและการใช้หน้ากากปิดหน้า ดังนั้นจึงยังไม่เป็นกิจกรรมที่ปลอดภัยในช่วงภาวะฉุกเฉินด้านสุขภาพในปัจจุบัน การเพิ่มขึ้น/การฟื้นตัวของกรณี COVID-19 ที่เกิดขึ้นในรัฐอื่นเป็นสิ่งที่นิวยอร์กต้องหลีกเลี่ยงในทุกกรณี
ในฐานะเจ้าของร้านอาหารและบาร์ที่สนใจจะช่วยเหลือต่อไปในเป้าหมายด้านสาธารณสุขร่วมกันของเรา คุณไม่ควรมองหาวิธีที่จะหลีกเลี่ยงความต้องการอาหารหรือมื้ออาหารหรือจุดประสงค์เบื้องหลัง เนื่องจากสิ่งนี้จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนและความก้าวหน้าของชาวนิวยอร์กทุกคน ได้ทำ ความพยายามที่แน่ชัดในการหลีกเลี่ยงจะถือเป็นการละเมิดคำสั่งของผู้บริหาร
ถาม: ฉันเป็นผู้ผลิตที่มีสิทธิ์ในสถานที่ ฉันต้องการทำแซนวิช ซุป และอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกันหรือไม่
ถึง: เฉพาะในขอบเขตที่คุณมีใบอนุญาตในสถานที่แยกต่างหาก (โรงเตี๊ยม ร้านอาหาร ฯลฯ) ที่โรงงานผลิตของคุณเท่านั้น หากคุณมีเพียงใบอนุญาตในการผลิต คุณต้องให้สิทธิ์แก่ผู้อุปถัมภ์ในการสั่งซื้ออาหารทานเล่น เช่น มันฝรั่งทอด ชีสและแครกเกอร์ หรือเพรทเซลเป็นอย่างน้อย
ถาม: ลูกค้าต้องสั่งอาหารพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละเครื่องสั่งหรือไม่
ถึง: ไม่ได้ ตราบใดที่สั่งอาหารในเวลาที่สั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขั้นต้นที่มีสารเพียงพอ (ดูด้านบน) และมีปริมาณเพียงพอสำหรับจำนวนผู้มีอุปการคุณที่อยู่ที่นั่นและรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อีกครั้ง จุดประสงค์ของนโยบายนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบนั่งลง ไม่ใช่ประสบการณ์การดื่มหรือบาร์ซึ่งมักจะเป็นปัญหาจากมุมมองด้านสาธารณสุข
ถาม: ฉันสามารถใช้รถบรรทุกอาหารหรือธุรกิจบุคคลที่สามอื่นๆ เพื่อปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหารภายใต้คำแนะนำนี้ได้หรือไม่
ถึง: ไม่ หากกฎหมาย ABC กำหนดให้อาหารต้องจำหน่ายภายใต้ใบอนุญาตของคุณ อาหารนั้นจะต้องมีจำหน่ายในสถานที่ของคุณจึงจะสั่งได้ – ไม่สามารถจัดส่งได้ในเวลาหรือตามคำสั่ง และผู้มีอุปการคุณไม่ควรออกจากสถานที่ รับมัน; นอกจากนี้ กฎหมาย ABC ห้ามมิให้ธุรกิจที่สองดำเนินการในสถานที่ที่ได้รับใบอนุญาต
รถขายอาหารอาจตั้งอยู่ในพื้นที่จอดรถที่ไม่มีใบอนุญาต อย่างไรก็ตาม หากเห็นได้ชัดว่าการใช้รถขายอาหารทำให้เกิดการสัญจรไปมามากเกินไปและขาดการเว้นระยะห่างทางสังคม (ในสถานที่หรือที่รถบรรทุก) คุณควรยุติการใช้งานทันที
ถาม: ผู้อุปถัมภ์สามารถสั่งอาหารกลับบ้านและสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไปดื่มระหว่างรอได้หรือไม่?
ถึง: ไม่ นั่นไม่ใช่ประสบการณ์การรับประทานอาหารในสถานที่ ควรสนับสนุนให้ลูกค้าซื้อกลับบ้านโทรติดต่อล่วงหน้าและ/หรือรอที่หน้าร้านเพื่อสั่งอาหารกลับบ้านและออกไปพร้อมกับอาหารและเครื่องดื่ม โดยสอดคล้องกับคำแนะนำของเราเกี่ยวกับบริการสั่งกลับบ้านตั้งแต่เดือนมีนาคม 2020 ซึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และด้วยการดำเนินการของ DOH เป็นการชั่วคราว คำแนะนำในการรับประทานอาหาร
Q: ลูกค้าสามารถสั่งเฉพาะของหวานพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?
ถึง: ใช่ ตราบใดที่รายการของหวานเป็นรายการที่สำคัญ เช่น เค้ก/พาย ไอศกรีมซันเดย์ ฯลฯ ไม่ควรเป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีวิปครีม คุกกี้ ลูกอม เป็นต้น
สำหรับคำถามทั้งหมดเกี่ยวกับมาตรฐานอาหาร โปรดคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของนโยบายนี้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
ถาม: ฉันมีใบอนุญาตสโมสรภายใต้กฎหมาย ABC ฉันต้องให้บริการอาหารแก่ผู้มีอุปการคุณตามคำแนะนำนี้หรือไม่?
ถึง: ไม่จำเป็น ผู้รับอนุญาตคลับไม่จำเป็นต้องจัดหาอาหารให้ภายใต้กฎหมาย ABC โปรดดูใบรับรองใบอนุญาตของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าใบอนุญาตของคุณเป็นใบอนุญาตของสโมสรภายใต้กฎหมาย ABC ไม่ใช่ร้านเหล้า ร้านอาหาร หรือใบอนุญาตประเภทอื่นๆ หากมีอาหารที่สโมสรของท่าน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารตามคำแนะนำของ SLA เพื่อส่งเสริมนโยบายด้านสาธารณสุข
ถาม: ฉันต้องขายอาหารที่มาพร้อมกับคำสั่งซื้อหรือให้ฟรีหรือไม่?
ถึง: แม้ว่าค่าอาหารจะไม่จำเป็นเสมอไป แต่คุณต้องมีบันทึกว่าสั่งอาหารพร้อมเครื่องดื่ม ดังนั้น ใบเรียกเก็บเงิน/เช็คจึงต้องสะท้อนถึงอาหารที่สั่งและเสิร์ฟ นอกจากนี้ คุณไม่ควรจัดหาอาหารที่ใช้ร่วมกันระหว่างบุคคล
ถาม: ฉันต้องบังคับลูกค้าให้กินอาหารประเภทใด
ถึง: อาหารต้องสั่งและเสิร์ฟ เราไม่สามารถกำหนดให้คุณต้องบังคับให้ใครกินสิ่งที่พวกเขาสั่ง แต่อีกครั้ง ผู้รับใบอนุญาตจะต้องให้บริการในลักษณะที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของนโยบายนี้ และหากลูกค้าไม่ได้อยู่ที่สถานที่เพื่อเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบนั่งลง การให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นการละเมิด หากเห็นได้ชัดว่าผู้มีอุปการคุณตั้งใจจะหลีกเลี่ยงนโยบายนี้ คุณไม่ควรให้บริการแก่พวกเขาต่อไป
ถาม: ฉันเข้าใจว่าเคาน์เตอร์บริการมีจำนวนจำกัด หมายความว่าลูกค้าไม่สามารถนั่งที่เคาน์เตอร์อาหารกลางวันหรือบาร์ของฉันได้
ถึง: ไม่ได้ ลูกค้าสามารถนั่งที่บาร์หรือเคาน์เตอร์ต่อไปได้ในลักษณะเดียวกับที่จำเป็นภายใต้คำแนะนำชั่วคราวของ DOH เช่น. ปาร์ตี้ไม่เกิน 10, ระยะห่างระหว่างปาร์ตี้ 6 ฟุต ฯลฯ
โปรดทราบว่าในขณะที่บริการโต๊ะโดยทั่วไปเป็นสิ่งจำเป็น หากสถานประกอบการไม่มี การให้บริการที่โต๊ะก่อนหน้านี้และยังไม่มีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ เคาน์เตอร์สามารถใช้สำหรับการสั่งซื้อแบบวอล์คอัพได้ภายใต้ข้อจำกัดดังต่อไปนี้: (1) ลูกค้าที่สั่งอาหารทั้งหมดและพนักงานทุกคนที่รับคำสั่งต้องสวมผ้าคลุมหน้าที่เหมาะสมตามคำแนะนำชั่วคราวของ DOH , (2) ลูกค้าทั้งหมด (ซึ่งอยู่คนละฝ่าย) ที่สั่งอาหารจากบาร์/เคาน์เตอร์ต้องเว้นระยะห่างอย่างน้อย 6 ฟุต ตามคำแนะนำชั่วคราวของ DOH (3) ในเวลาใด ๆ จะต้องมีลูกค้ามากกว่า 5 คนยืนอยู่ที่ บาร์/เคาน์เตอร์พร้อมกัน (4) ทำเครื่องหมายบนพื้นเพื่อแสดงระยะห่างที่เหมาะสม (5) เมื่อสั่งอาหารแล้ว ลูกค้าควรรับอาหาร และ/หรือเครื่องดื่ม จากนั้น หรือกลับไปที่โต๊ะ และรอจนกว่าจะถูกเรียกให้ไปรับสินค้า กล่าวคือ ลูกค้าควรอยู่ที่บาร์/เคาน์เตอร์เพื่อวาง ชำระเงิน หรือรับสินค้าเท่านั้น
