การซื้อของชำในอเมริกาเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากในด้านการคุ้มครองผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการซื้อของชำออนไลน์และในร้านค้า
บางคนเริ่มชอบซื้อของชำออนไลน์ ซึ่งหลายคนถูกบังคับให้ทำเมื่อเกิดโรคระบาด
คนอื่นๆ มีความสุขที่ได้กลับเข้าไปในร้านของชำตามปกติ
ชาวอเมริกันหลายล้านคนเห็นว่าพฤติกรรมการซื้อเปลี่ยนไปเนื่องจากอัตราเงินเฟ้อที่ผลักดันราคาอาหารพื้นฐานและสินค้าจำเป็นให้สูงขึ้น
บางคนพบว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าการอยู่กินและทำอาหาร
แม้ว่าการล็อคดาวน์จะกลายเป็นอดีตไปแล้ว แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากยังคงเลือกซื้อของชำออนไลน์
ในขณะที่หลายคนคร่ำครวญเกี่ยวกับการซื้อของออนไลน์ในช่วงการระบาดใหญ่ คนอื่นๆ ที่ไม่เคยลองก็ตัดสินใจว่าพวกเขาชอบมันจริงๆ
อาจมีราคาแพงกว่า แต่ความสะดวกสบายทำให้ชาวอเมริกันใช้จ่ายเงินเพิ่ม
การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตหลายอย่างเกิดขึ้นในช่วงการแพร่ระบาด แต่การซื้อของออนไลน์ดูเหมือนจะไม่ไปไหน
ตามที่บลูมเบิร์ก, ชาวอเมริกันประมาณ 8.5% ยังคงต้องการจ่ายเงินเพิ่มเพื่อซื้อของออนไลน์
นี่เป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมแม้ว่าอัตราเงินเฟ้อมีความจำเป็นในราคาสูงสุดในรอบหลายปี
การขายของชำออนไลน์ได้ฟื้นตัวขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
ของชำเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตของผู้คน ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่เทรนด์โควิดนี้ยังคงดำเนินต่อไป
ผู้คนมีเหตุผลที่แตกต่างกันในการเลือกซื้อสินค้าออนไลน์สำหรับอาหาร: ภาวะเงินเฟ้อ การติดเชื้อ COVID การส่งเสริมการตลาด และความสะดวกสบาย
การซื้อของชำออนไลน์มีมาก่อนก่อนการระบาดใหญ่ แต่การแพร่ระบาดครั้งใหญ่ทำให้เกิดการเฟื่องฟู
นักลงทุนให้ความสนใจกับบริษัทอย่าง Instacart
บริษัทอื่นๆ เช่น DoorDash และ Uber กำลังได้รับโอกาสในการซื้อของและจัดส่งทางออนไลน์ด้วยเช่นกัน
ในขณะที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแข่งขันกัน พวกเขากำลังสร้างบริการจัดส่งของชำของตนเองจำนวนมาก ซึ่งสร้างอุตสาหกรรมการแข่งขันและทำให้ Instacart สูญเสียมูลค่า
คนอื่นยังชอบไปช้อปปิ้งในร้านขายของชำ พิสูจน์ว่าเทรนด์จะไม่ไปทุกที่ในเร็วๆ นี้
แม้ว่ายอดขายของชำออนไลน์จะเติบโตอย่างรวดเร็ว รายงานการศึกษาโดย Food Processing แสดงว่าชาวอเมริกันจำนวนมากดีใจที่ได้กลับมาที่แผงขายของชำในพื้นที่ของตน
ในแบบสำรวจที่เสร็จสิ้นโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ การซื้อของชำแบบตัวต่อตัวยังคงเป็นวิธีการที่ต้องการแม้ว่าจะมีการระบาดใหญ่
กว่า 90% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขายังคงไปซื้อของชำอย่างต่อเนื่องในช่วงการระบาดใหญ่
Melissa Ocepek ศาสตราจารย์ด้านเทคโนโลยีสารสนเทศแห่งรัฐอิลลินอยส์กล่าวว่า 'ผู้คนชอบดูเนื้อ พวกเขาชอบดูผลผลิต พวกเขาชอบดูสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล'
เมื่อมองผ่านถังมะเขือเทศหรือผักผลไม้สด ผู้ซื้อต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาเลือกเองและหลีกเลี่ยงสิ่งที่เน่าเสียในพวง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อสัตว์ซึ่งคุณมักจะจ่ายค่าผลิตภัณฑ์เป็นปอนด์
ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการส่งมอบของชำและการส่งมอบริมถนนพุ่งสูงสุดในเดือนธันวาคม 2020 เมื่อวัคซีนเริ่มมีวางจำหน่าย
ไปกินที่ร้านอาหารตอนนี้ถูกกว่าไหม?
ผลกระทบสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้ผู้คนประหลาดใจคือภาวะเงินเฟ้อทำให้การออกไปกินข้าวถูกกว่าการอยู่ในและเตรียมอาหาร
ตามข้อมูลภายใน, อัตราเงินเฟ้อด้านอาหารสูงที่สุดในรอบ 40 ปี
ช่องว่างระหว่างร้านอาหารและร้านขายของชำนั้นสูงที่สุดนับตั้งแต่ปี 1970
มีเครือข่ายอาหารจานด่วนเช่น McDonald's คาดหวังว่าลูกค้าจะออกไปทานอาหารก่อนปรุงอาหารที่บ้านในหลาย ๆ กรณี
เพิ่มขึ้นทุกปีในเดือนกรกฎาคมที่ร้านขายของชำสูงถึง 13.1%
สำหรับอาหารจานด่วนและร้านอาหารนั้นเข้าถึงได้เพียง 7.6%
ผู้บริหารที่ทำงานให้กับเครือร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดบางแห่งได้ใช้ข้อมูลนี้ในการนำเสนอต่อนักลงทุนด้วย
ผู้บริหารระดับสูงของเบอร์เกอร์คิงกล่าวว่าลูกค้าแลกคูปองและรางวัลความภักดีมากกว่าที่เคยเพื่อซื้ออาหารราคาถูก
ผลประโยชน์สแน็ปเพิ่มขึ้นตุลาคม 2020
ร้านของชำยอดนิยมในรัฐนิวยอร์กมีร้านใดบ้าง
เมื่อพูดถึงการซื้อของชำ คนอเมริกันมักจะซื้อของจากร้านโปรด
สิ่งที่ทำให้ร้านเป็นที่โปรดปรานอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ราคา ความสด ไปจนถึงการบริการลูกค้า
ตามตารางชิม ในขณะที่ Wegmans เป็นผู้ค้าปลีกรายใหญ่ในรัฐนิวยอร์กที่มีแฟนๆ มากมาย แต่ก็ไม่ใช่ร้านโปรด
Walmart ขึ้นแท่นเป็นร้านโปรดของชาวนิวยอร์กในการไปช็อปปิ้งของชำ
ร้านขายของชำยอดนิยมอันดับสองคือ Stop & Shop ซึ่งเห็นเพียงเศษเสี้ยวของการเข้าชมที่ Walmart ทำในนิวยอร์ก
เมื่อพูดถึงร้านขายของชำที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา ผู้ชนะบางส่วนเหล่านี้ ได้แก่ Trader Joe's, Sprouts Farmers Market, Whole Foods และร้านโปรดอื่นๆ ที่กระจายอยู่ทั่วประเทศและระดับภูมิภาค
