ชาวเมืองลียงมีร้านอาหารชั้นเลิศแห่งใหม่ที่พบในร้านอาหารคลาสสิกแบบเก่า Maitre D 'ที่ Trombino เปิดประตูในเดือนกันยายนโดยนำเสนออาหารอเมริกันแบบบิสโทรที่ทำจากส่วนผสมที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดของนิวยอร์ก คริสโตเฟอร์ แวนเอปป์ ผู้จัดการทั่วไป ตกหลุมรักลียงอย่างรวดเร็ว ทั้งผู้คน ชุมชน และความภาคภูมิใจ และต้องการให้เมืองนี้ได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อร่อยและดี
อาคารที่ 12 ถนนเพิร์ลในลียงเคยเป็นบ้านของโรงละครโอเปร่า และล่าสุดคือร้านอาหารของทรอมบิโน แทนที่จะปรับปรุงพื้นที่มืดและควันที่ Trombino เคยเป็นมา VanEpps เลือกที่จะเจาะลึกเข้าไปในรากของอาคาร ฉันตัดสินใจที่จะรักษามันไว้อย่างเดิมและฟื้นฟูมันให้กลับมาเป็นเหมือนเดิมก่อนที่มันจะเป็นร้านอาหาร คริสโตเฟอร์ แวนเอปส์กล่าวว่าตอนนี้ฉันกำลังออกโครงการย้อนไปถึงปี 1940 และรวมร้านอาหารเข้ากับโรงอุปรากร แสงสไตล์วินเทจ พื้นไม้เนื้อแข็ง สีสันและพื้นผิวที่หลากหลายจะทำให้พื้นที่นี้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
ความใส่ใจในรายละเอียดเป็นกุญแจสำคัญในการรีมาสเตอร์ร้านอาหาร ห้องรับประทานอาหารสุดหรูมีภาพอดีตของอาคาร Taxidermy เทียมเพื่อให้เข้ากับความรู้สึกแบบชนบทของงานไม้จากธรรมชาติทั้งหมด สวมชุดละครย้อนยุคที่ใช้เครื่องแต่งกายโอเปร่าและผ้าม่านสไตล์วินเทจ ผนังไวน์ถูกเพิ่มเข้ามาในร้านอาหารเพื่อแสดงไวน์ชั้นดีของ Maitre D’ ที่ Trombino และที่นั่งสำหรับจัดเลี้ยงสไตล์นิวยอร์กซิตี้ในบริเวณบาร์ช่วยให้การสนทนาและการโต้ตอบแบบโต๊ะต่อโต๊ะเป็นไปอย่างต่อเนื่อง
บรรยากาศที่เป็นกันเองของร้านอาหารมีมากกว่าการโต้ตอบกับแขกคนอื่นๆ VanEpps ต้องการที่จะฝังแน่นในชีวิตของนักทานเช่นกัน และรวมแนวคิดนี้ไว้ในชื่อของร้านอาหาร เมื่อพูดถึงชื่อ ฉันย้อนกลับไปเมื่อครั้งแรกที่ฉันได้รับการสอนในอุตสาหกรรมนี้ ฉันได้รับการบอกกล่าวเพื่อที่จะประสบความสำเร็จ ฉันไม่ใช่แค่ผู้จัดการหรือโอเปอเรเตอร์ ฉันต้องดูแลทุกความต้องการของนักทาน ฉันต้องจำชื่อของพวกเขา ครอบครัวของพวกเขา เรื่องราวของพวกเขา และชีวิตของพวกเขา – ฉันเป็น Maitre D ของพวกเขา คริสโตเฟอร์ VanEpps อธิบาย ใน [เกียรติยศ] ของ Trombino ฉันได้รวมทั้งสองเข้าด้วยกันและได้ Maitre D' ที่ Trombino's
เชฟ Daniel Yacashin นำเสนอสิ่งที่นักทานชื่นชอบและคาดหวังโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่มาจากท้องถิ่นเพื่อสร้างเมนูที่ทันสมัย พาดพิงถึงการดำรงอยู่เดิมของพื้นที่ในฐานะโรงละครโอเปร่า หลักสูตรต่างๆ มีธีมตามธีมโอเปร่า Overtures มีตั้งแต่พิซซ่าต่างๆไปจนถึง Chick Pea Fritters และ PEI Mussels; สลับฉากรวมถึงสลัดที่โรยหน้าด้วยลูกแพร์ลวก ชีสแพะหรือคีนัวปิ้ง Finales นำเสนอ Ricotta Gnocchi ที่ทำเองที่บ้านกับสควอช Butternut, Bone-In Pork Chop กับใบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์และ provolone polenta และ Chick Pea Burger พร้อมมันฝรั่งทอดด้วยมือ
Maitre D' at Trombino's ตั้งอยู่ที่ 12 Pearl Street ใน Lyons เปิดให้บริการตั้งแต่วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี เวลา 04:30 น. - 9:30 น. และวันศุกร์และวันเสาร์ เวลา 4:30 น. - 10:30 น. มีเมนูให้เลือกที่ www.maitredattrombinos.com .
ทำไมการขอคืนภาษีของฉันยังคงถูกดำเนินการอยู่
